Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g am einfachsten unter fliessendem Wasser

am einfachsten unter fliessendem Wasser (nicht im Wasser liegen lassen)

Es zeichnet sich durch seine kräftige Marmorierung

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Volumen: 12

Beutel à 4 Stk

Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g am einfachsten unter fliessendem WasserDer Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt. Das Rohprodukt (ohne Kruter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert. Nach wenigen Wochen wird der Kse in die Milchzentrale verschoben. Dort wird der Kse mit den Krutern und dem Zigerklee (bekannt aus dem Glarner Schabziger) affiniert. Dieser Prozess dauert ca. 12 Wochen. Fr Gourmet Depot wird der Kse danach rund 5 Monate gereift. Beim Verzehr